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材料:

奶油 200g
半甜巧克力豆 18oz (約1 又 1/4杯)
蛋3個
即溶咖啡 1 大匙
糖3/4杯
中筋麵粉 5/8 杯
泡打粉 1.5小匙
鹽 1小匙
胡桃(或核桃) 1杯
純香草精 1小匙


做法:

1. 將1杯巧克力豆和奶油隔水加熱溶化, 放在一旁稍微冷卻.
2. 將蛋, 砂糖, 純香草精, 和咖啡粉混合攪拌均勻後. 加入稍冷卻的溶化巧克力. 扮勻後冷卻至室溫.
3. 將5/8杯中筋麵粉, 泡打粉, 鹽混合後加入室溫巧克力糊中.
4. 剩下的1/4杯巧克力和切成小塊狀的胡桃加入2大匙的麵粉混合後, 再加入已混合的巧克力麵糊.
5. 將麵糊倒入約9” X 9”的烤盤, 放入已預熱至350F = 約攝氏175C的烤箱, 烘烤約30分鐘即可.
6. 待布朗尼稍微冷卻後, 用刀切成方塊放入密封的容器.

文章來源:http://www.wretch.cc/blog/ccookk/11430028

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