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【羅宋湯】 主料 / 牛肋條肉 600g、牛大骨 5- 6塊、高麗菜 500g、洋蔥 半個 西芹 1支、馬鈴薯 1個、胡蘿蔔 1小支、去皮的蕃茄 2個 罐頭番茄 3-4粒 煮牛肉料 / 薑 3片、月桂葉 2片、八角 1粒、蔥 2支、酒 2大匙 調味料 / 蕃茄糊 2大匙、義大利綜合香料 1茶匙、鹽 適量 胡椒粉 適量 做法： 1、鍋中入水，牛肉、牛大骨，和煮牛肉料燉煮。 2、夾出牛肉，切成小厚片，放回湯中續滾。 3、洋蔥切粗絲；蕃茄切塊；高麗菜切塊；胡蘿蔔切塊；西芹切 短；馬鈴薯切塊，備用。 4、備油鍋，依序炒洋蔥、高麗菜、蕃茄，待蔬菜料已軟，加入 蕃茄糊，以及牛肉高湯、西芹段、馬鈴薯、胡蘿蔔，以及罐頭 蕃茄。 5、煮至牛肉和蔬菜軟爛時，入義大利香料調味即可。 |
文章來源:http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=216189
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